Index : "Mes patisseries"

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Mes patisseries:

• Paris Brest

• Religieuses

• Moelleux à la pistache (gateau d'Anniversaire en terrain de foot)

• Délice à la poire

• Fraisier

• Bavarois pistache & Griotte de Mercotte

• Linzertote de C.FELDER (KKVKVK n#9 )

• Sachertote de Pierre HERME (KKVKVK n# 8)

• Délice sablé à la pêche blanche & à la vanille

• Eclairs à la fraise

• Eclairs au chocolat

• Gâteau "Igloo" anniversaire Karl

• Gâteau "Eclat de rubis"

• Bûche vanille et fruits rouges

• Pyramide vanille & fruits rouges

• Bûche à la poire & aux marrons glacés

• Bûche à la framboise et à la crème surprise

• Galette des Rois au chocolat de Pierre Hermé

• Entremet à la vanille, framboise et abricot

• Mon deuxième Fraisier.
• Crème Mousseline.(première partie).
• Génoise, montage et décoration (deuxième partie).

•  Mon dessert: "Pink"

• Ma deuxième création: "Herbe Folle"

• Gâteau de Communion

• Gâteau Labyrinth

• Gâteau crème chiboust sur lit de financier à la framboise,

• Gâteau à la mousse de fruits rouges,

• Gâteau à la mousse de fruits exotiques,

• Gâteau aux trois chocolats,

• Saphir en mousse de fruits des tropiques,

• Verticalité: ma vision de la bûche.....

• Bûche verticale: Confettis

• Ma Bûche déstructurée !!!

• Bûche aux trois chocolats.

Idées de décorations de gâteaux, entremets, bûches ......

• Fruits givrés

• Pétales de rose Cristalisées

• Motifs en gelée de fruit

• Motif en meringue pour la tarte au citron meringuée #1

• Motif en meringue pour la tarte au citron meringuée #2

• Décoration du gâteau pour une communion