Desserts

 

 

 

 

 

 

 

A base de crème, mascarpone, fromage blanc, Tofu ...

 

 

 

Tiramisu à la cerise

 

 

Tiramisu à la framboise et aux "Paille d'Or"

 

 

Tiramisu aux fraises de Christophe Felder

 

 

Mes Tiramisus

 

 

Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges d'Eric Kayser

 

 

Crème à la fraise Tagada

 

 

Mousse à la Bergamote

 

 

Gâteau au fromage blanc & coulis de violette

 

 

Tiramisu à la fraise et aux fruits de la passion, inspiration Christophe Felder

 

 

Ma tarte au lait

 

 

 Moelleux au Tofu et à l'huile d'amamndon de pruneaux

Far Breton au Thermomix

 

 

A base de pommes

 

 

 

Sabayon à la pomme et à la poire

 

 

Pommes au four et aux Carambars

 

 

Bébés Pommes d'Amour

 

 

Brochettes de bébés pomme au vin rouge et glace à la vanille de Tahiti

 

 

Tarte aux pommes "toute simple" !!!

 

 

Gâteau Hibou aux pommes et caramel

 

 

Pommes et coings

 

 

 

Petites tatins de poire et sa glace à la vanille maison

 

 

 

 

 

 Légereté normande

 

 

 

 

 

 

 

A base de bonbons

 

 

 

Crème au Zan

 

 

Crème aux After Eight

 

 

Petits pots de crème au carambar

 

 

Tarte au Tobleron

 

 

Pommes au four et aux Carambars

 

 

Crème à la Fraise Tagada

 

 

 

Cake aux calisson

 

 

 

 

A base de violette

 

 

 

Crème brulée à la violette

 

 

Tarte à la pêche et à la violette

 

 

 

 

 

A base de framboise

 

 

 

"Gâteau" financier

 

 

 

 

 

A base de fraise

 

 

 

Clafoutis à la fraise

 

 

Soupe de melon et de fraises à la crème de cassis (froide)

 

 

Soufflés à la fraise

 

 

Tiramisu aux fraises de Christophe Felder

 

 

Clafoutis aux fraises séchées

 

 

Des fraises simplement

 

 

Tartare de fraises et Palmitos géant

 

 

Eclairs à la fraise

 

 

Terrine de fraises à la violette et son nuage de calisson

 

 

 

 

 

A base de mangue

 

 

 

Petites Tatin à la mangue (feuille de brick)

 

 

 

 

 

A base d'ananas

 

 

 

Gratin d'ananas

 

 

Pyramides de chocolat blanc, mousse ananas sur biscuit Joconde à la noix de coco

 

 

Carpaccio d'ananas

 

 

 

A base de chocolat

 

 

 

Coulant au chocolat

 

 

Tiröler: cake à la noisette & chocolat

 

 

Linzertote de Christophe Felder (concours KKVKVK #8)

 

 

Sachertote de Pierre Hermé (concours KKVKVK #9)

 

 

Tarte au chocolat blanc et à la framboise d'Eric Kayser

 

 

Tarte au chocolat-banane d'Eric Kayser

 

 

Tarte au chocolat et aux amandes d'Eric Kayser

 

 

Mini cakes au thé vert et aux petites billes de chocolat

 

 

Gâteau "Igloo" pour anniversaire (Karl)

 

 

Galette de rois au chocolat de Pierre Hermé

 

 

Mini quiches au chocolat sans pâte

 

 

Deux classiques en un, brownie-cheesecake

 

 

Crème au chocolat et son Espuma au caramel

 

 

Cake au chocolat et aux amandes batons

 

 

Crèmes "Black & White"

 

 

Charlotte au chocolat et à la fève Tonka de Ghislaine

 

 

Gâteau au chocolat au Thermomix

 

 

 

 

 

A base d'abricot

 

 

Sachertote de Pierre Hermé (concours KKVKVK #9)

 

 

Mille feuilles d'abricot à la lavande: recette express.

 

 

Terrine de pêches et d'abricots.

 

 

Carrés aux abricots

 

 

Tartelettes Fleurs à l'abricot et pistache d'Eric Kayser

 

 

 

 

 

A base de pistache

 

 

 

Tarte aux fruits rouges & à la pistache de Christophe Felder

 

 

Cake à la pistache (recette de Mercotte) & à la griottes

 

 

Gateau à la pistache "Terrain de foot"

 

 

Tarte aux figues et à la pistache

 

 

Crèmes rose pour les filles et verte pour les garçons

 

 

 

 

 

A base d'épices

 

 

 

Poires aux épices et à la crème vanille

 

 

 

 

 

A base de melon

 

 

 

Soupe de melon et de fraises à la crème de cassis (froide)

 

 

 

 

 

A base de lavande

 

 

 

Mille feuilles d'abricot à la lavande: recette express

 

 

Crumble de nectarine figue à la lavande

 

 

 

 

 

A base de rose

 

 

 

Crème à la rose

 

 

Crème rose pour les filles et verte pour les garçons

 

 

 

 

 

A base de fruits rouges

 

 

 

Tarte aux fruits rouges & à la pistache de Christophe Felder

 

 

Cake à la pistache (recette de Mercotte) & à la griottes

 

 

Tarte au chocolat blanc et à la framboise D'Eric Kayser

 

 

Gateau au yaourt et à la framboise

 

 

Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges d'Eric Kayser

 

 

Pavlova aux fruits rouges

 

 

Panna cotta aux fruits rouges

 

 

 

 

 

A base de carotte

 

 

Gateau de carotte

 

 

 

 

 

A base d'agrumes

 

 

 

Cake au citron de Gérard Mulot

 

 

Entremet au citron de Laurence de "L'Auberge des Délices"

 

 

Crème à l'orange

 

 

Mes Oranges givrées

 

 

 

 

 

A base de pêche (nectarine...)

 

 

 

Terrine de pêches et d'abricots

 

 

Crumble de nectarine /figue à la lavande

 

 

Tarte à la pêche et à la violette

 

 

 

 

 

A base de vanille

 

 

 

Poires à la cannelle et à la crème vanille

 

 

Riz au lait (thermomix)

 

 

 

 

 

A base de cerise

 

 

 

Clafoutis vert (pigments)

 

 

Clafoutis aux cerises d'hiver au Thermomix

 

 

Mousse de fruits et palet gélifié

 

 

 

Avec des fruits secs et dérivés

 

 

 

 

 

 

 

 Moelleux à l'huile d'amandons de pruneaux et au tofu soyeux

 

 

 

 

Cake au pur miel, à la farine de châtaigne, dattes Medjool et noisettes

 

 

 

 

Avec de l'Orangina

 

 

 

Biscuit à l'Orangina

 

 

 

 

 

A base d'oeuf

 

 

 

Crème diplomate de Christophe FELDER

 

 

 

 

 

Légèreté normande

 

 

 

 

 

A base de sucre

 

 

 

Tarte au caramel au beurre salé d'Eric Kayser

 

 

A base de quetsches ou/et de mirabelles

 

 

Tarte aux quetsches d' Eric KAyser

 

 

Clafoutis aux prunes et aux quetsches

 

 

Clafoutis aux mirabelles du jardin

 

 

Soupières de mirabelle au thym citron de Pierre Hermé

 

 

Tarte de saison

 

 

 

 

 

Gateaux pour le week-end !!!

 

 

Gateau au yaourt et à la framboise

 

 

Biscuit fondant à l'orange

 

 

Biscuit de Savoie

 

 

Cake au citron de Gérard Mulot

 

 

 

 

 

Mes recettes de Yaourts

 

 

 

Yaourts au Mnm's

 

 

Yaourts au lait concentré

 

 

Ma Recette : Yaourts au lait concentré "natures" ou aux coulis ...

 

 

 

 

 

Assiette régrissive de desserts

 

 

 

Bébés pommes d'Amour

 

 

Guimauve

 

 

Petite crèmes à la fraise Tagada

 

 

 

 

 

Décorations de toutes sortes: retrospective de mes décorations culinaires année 2006

 

 

Toutes mes déocarations des mets réalisés sur mon blog. Les différentes façons de rendre une assiette, un plat, un gâteau plus beau !!!

 

 

 

Décorations pour mettre sur les gâteaux, entremets, bûches ...

 

 

Fruits givrés

 

 

Pétales de rose givrés

 

 

Formes en gelée

 

 

"Artsucre"